Variété de grillades


Assurément, les amateurs de viande ou de plats à la gril ont apprécié les avantages d’avoir un barbecue à la maison. Cependant, compte tenu de la variété que nous pouvons trouver sur le marché, nous devons connaître ses attributs pour choisir l’option idéale. Certains des aspects à considérer sont sa forme, sa taille, sa source de combustible et son matériau de fabrication.

Dans cet article nous allons développer les caractéristiques de certains types de grils pour savoir lequel choisir lors de l’achat d’un nouveau. Les descriptions suivantes nous aideront à choisir la meilleure option pour nous.

Variété de Grills selon leurs caractéristiques

1. Budget pour notre grill

Vu la variété de grillades que l’on peut trouver, il est primordial d’évaluer le rapport qualité/prix. Le gril que nous acquérons sera un investissement aligné sur nos besoins.

Nous devrons même décider si nous voulons une équipe facile à déplacer ou à en constituer une sur place. Dans ce cas, le budget serait établi en fonction des matériaux de construction et d’installation.

Les plus pratiques et fonctionnels sont généralement électriques ou infrarouges. La raison en est que cette méthode vous permet d’obtenir une plus grande précision lors de la cuisson, sans faire autant d’efforts.

Cependant, il existe des alternatives traditionnelles comme les grils à gaz, qui peuvent être plus abordables. Chacun se déplace dans une gamme de coûts différents.

2. Notre espace disponible

Placer un barbecue à l’intérieur de la maison n’est pas toujours une bonne idée. Nous devons d’abord définir l’espace que nous avons destiné à son emplacement ou voulons-nous imprégner toute notre maison de fumée? Ceci, en plus de causer des problèmes respiratoires, pourrait éventuellement tacher notre plafond.

De même, il faut tenir compte du matériau avec lequel ils ont été fabriqués, car cela pourrait les rendre plus légers ou plus lourds, ce qui permet ou limite leur mobilisation d’un endroit à un autre. À son tour, cela déterminera également sa résistance et sa durabilité.

Certains modèles ont des roues pivotantes qui facilitent le déplacement. Dans tous les cas, il est essentiel que nous les placions sur une surface ferme et stable et jamais sur le sol ou l’herbe.

3. Formes et tailles à notre goût

Comme nous l’avons mentionné, il existe une grande variété de barbecues : rectangulaires, ronds, avec couvercle, mobiles, etc. De plus, il est essentiel qu’ils aient une hotte pour disperser la fumée, surtout si la zone n’a pas une bonne ventilation. .

Il est important de s’assurer que nous avons une bonne circulation d’air à l’intérieur de notre maison. Non seulement nos invités en bénéficieront, mais nous éviterons autant que possible d’affecter nos voisins. L’odeur de la viande rôtie ne peut qu’aiguiser leur appétit, mais la fumée du charbon de bois pourrait les déranger.

Chacune de ces structures peut être mieux adaptée à un espace qu’à un autre. Cependant, la taille dépendra également du nombre d’invités que nous souhaitons avoir et de la quantité de nourriture à préparer. De manière générale, la zone déterminée pour son emplacement doit mesurer 2 x 3 mètres et au moins 2 mètres de plus en hauteur.

4. Matériaux idéaux

Quelle que soit la forme ou la taille que nous choisissons, comme nous l’avons déjà dit, la qualité d’un barbecue se mesure aux matériaux avec lesquels il a été fabriqué. En général, les grils mobiles sont constitués d’éléments en acier inoxydable généralement très résistants.

S’il s’agit de dureté, on peut également trouver des grilles en fer, un élément qui conduit très bien la chaleur et, en plus, est esthétiquement impeccable, surtout lorsqu’il est combiné avec du bois.

D’autre part, les barbecues préfabriqués ont normalement une durée de vie plus longue, puisqu’ils peuvent durer jusqu’à 20 ans. Ce sont celles que l’on voit dans les jardins ou les terrasses, conçues à base de béton ou de briques et avec différentes finitions.

5. Type de carburant

Selon votre source de combustible, il existe des grils qui fonctionnent au charbon de bois ou au gaz. De même, on peut trouver des modèles plus innovants, comme des modèles électriques ou infrarouges, et même des modèles jetables.

Types de grils sur le marché

Grils au charbon de bois

C’est l’une des options préférées des grillades expertes, en raison de la façon dont elle permet de cuire les aliments et de la saveur authentique qu’elle produit. C’est un classique qui ne se démode jamais et qui permet une cuisson presque parfaite.

L’inconvénient de ces grilles est qu’elles demandent de notre temps et de notre patience pour s’allumer, ce qui prend environ 20 minutes en moyenne, mais croyez-nous, elles en valent la peine. Essayez la rôtissoire pratique de style chariot de Nexgrillo, la rectangulaire Kitchenaid de 27 pouces avec étagères pliantes, et voyez par vous-même.

torréfacteurs à gaz

C’est un autre des barbecues les plus courants et ils sont normalement installés à l’extérieur. Aussi, nous pouvons les voir dans les modèles voitures de type (ou mobile). Pour y cuisiner, on peut utiliser du gaz naturel ou du propane liquide, mais la première option est toujours la moins chère.

Contrairement à ceux qui sont faits de charbon, ceux-ci ont besoin de moins de temps pour s’allumer et ont des boutons qui nous permettent d’ajuster la température. Un autre de ses avantages est que l’entretien de cet équipement est beaucoup plus simple et moins cher, grâce au fait qu’il ne rejette pas de cendres.

Grils électriques

Cette alternative est idéale si nous n’avons pas d’espace ouvert comme un grand balcon, une terrasse ou un jardin, car ils sont faciles à déplacer, à nettoyer et n’ont besoin que d’être branchés. Cependant, nous pouvons également l’utiliser à l’extérieur.

Les conceptions les plus modernes ont une assiette plate dans laquelle la nourriture est cuite rapidement, bien qu’elle n’ait pas la saveur fumée traditionnelle.

Grilles infrarouges

Physiquement, ces grils sont très similaires aux grils à gaz et fonctionnent également de la même manière, bien que l’on puisse également trouver des modèles électriques, parfaits pour une utilisation à l’intérieur.

Sa technologie consiste à chauffer un fond ou une surface – en céramique par exemple – qui émet des ondes infrarouges qui parviennent à cuire les aliments en quelques minutes et de manière homogène. Logiquement, son prix est bien plus élevé que les précédents. Ce sont les modèles les plus chers que l’on puisse trouver sur le marché.

Grilles jetables

Bien qu’ils ne soient pas conventionnels, ils sont tout aussi pratiques que d’autres types de grils. Et la meilleure partie est qu’ils sont bon marché et faciles à utiliser ! Magnifique pour nous tirer d’affaire ou finir de monter le plan qui vient de se dessiner pour le week-end. Ils ont généralement une base en charbon de bois, un support en métal et une grille sur laquelle les aliments sont cuits.

Entretien et maintenance

Après la fête, vient la partie la moins amusante : le ménage. Mais l’entretien du gril est essentiel pour prolonger sa durée de vie. L’un des matériaux les plus nobles est l’acier inoxydable, car il ne nécessite qu’un chiffon doux avec un peu d’eau et de savon pour son entretien.

De plus, il est important que, lorsque nous terminons le nettoyage, nous utilisions un chiffon sec pour éviter la production de taches. Au lieu de cela, pour les résidus de carbone ou d’autres matériaux, une brosse à poils doux est adéquate.

Garder les surfaces de nos grils exemptes de graisse réduira également le risque d’incendie dû à l’accumulation d’huiles et d’autres substances. Et si notre barbecue est situé à l’extérieur, il est conseillé de le recouvrir d’une housse de protection pour éviter que le soleil et la pluie ne l’endommagent.

En bref, en matière de cuisson, nous devons choisir l’alternative qui convient le mieux à nos besoins, compte tenu d’une telle variété de grils. Tout dépendra si nous voulons profiter d’un bon repas ou devenir les rois du barbecue.

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