Dans les pays voisins comme l’Allemagne, la France et le Royaume-Uni acheter des fleurs et des plantes c’est une invétéré, à la fois pour donner et pour sa propre consommation. Les bienfaits environnementaux qu’ils procurent sont bien connus (ils génèrent de l’oxygène et un peu d’humidité), auxquels il faut ajouter la valeur émotionnelle de prendre soin d’un être vivant. “Ils ont en faveur que ils rendent votre vie plus belle. Quand tu t’entoures de choses qui te font du bien, l’ambiance n’est plus la même”, dit-il. victoria alfonsoPropriétaire de Le jardin de Paulaau centre de Saragosse.
Avec le déclenchement de la pandémie de coronavirus, nous, les Aragonais, avons réalisé (ou intériorisé davantage) l’importance de profiter de sa présence sur les terrasses, les balcons, les jardins ou les coins de nos résidences dans les mois les plus durs de contagion (avec ses restrictions de mouvement). “Vous n’étiez sortis que pour travailler et nous avions besoin de vivre nos maisons d’une manière plus belle. Et ils ont commencé à acheter plus de plantes, de fleurs et de vases », se souvient Alonso.
Trois ans plus tard, les fleuristes s’accordent à dire que ce premier « boom » n’a pas été un feu de paille et a marqué le public. Pilar Aguerri, devant Boogaloo (sur la rue Pedro María Ric et spécialisé dans les fleuristes avec arrangements et jardins verticaux), parle d’un une augmentation significative. “Non seulement dans l’achat mais dans l’intérêt de savoir comment en prendre soin, quel type de plante est le plus approprié, etc. En général, l’utilisation de la fleur et de la plante est déplacée par l’importance qu’on commence à accorder au chez-soi; et cela correspond tout à fait au mouvement qui s’opère dans la décoration », explique-t-il. Et, pour sa part, la propriétaire d’El Jardín de Paula souligne que “une petite habitude”. “Ce n’est plus ce que c’était avant la pandémie, mais cela a poussé les gens à acheter plus de ces types de produits et ils craignent qu’ils ne durent. Ils ont pris l’habitude de sortir sur la terrasse (ou le balcon) pour prendre un café, lire ou être assis et avant peut-être qu’ils ne le faisaient pas », dit-il.
Aussi le gérant de Pépinières Flores AznarErnesto Serrano Aznar, souligne que les gens continuent d’acheter des fleurs et des plantes et d’observer les ‘abruti’ qui ont le vergersen raison de la hausse du coût de la vie. « C’est un loisir bon marché ; c’est une façon de passer un samedi ou un dimanche à travailler et on en retire quelque chose », remarque-t-il.. Quant au chiffre d’affaires de l’entreprise, en 2021 “ils ont atteint un plafond” – avec une augmentation de 40% – et ce 2022 ils le clôtureront avec des chiffres similaires. “Cette consolidation a été une baisse de 10% si on écarte une série d’emplois alternatifs très puissants, que nous avons facturés”, détaille-t-il.
Il Le secteur traverse une période “d’incertitude”, comme les autres guildes. L’augmentation du prix de l’électricité, de l’essence et des fournisseurs, entre autres, a dû être répercutée sur le prix final du produit. Comme le rapporte le propriétaire du fleuriste Boogaloo, ils appartiennent au secteur primaire et il n’y a pas de marges suffisamment importantes pour absorber l’augmentation de ces coûts. “Dès le début ils montent (machines pour planter, récolter…) et il faut avoir un impact car nos distributeurs ont aussi augmenté le prix. C’est un problème au niveau de la transmission de ces coûts au client”, explique-t-il.
Sur un “manège” de prix
Le responsable du magasin de fleurs La roseraie, Rafael Poza pense que les gens n’ont pas cessé d’acheter, mais il avertit que il y a moins de joie et ils regardent un peu plus l’argent. “Si avant ils faisaient un don de 100 euros, maintenant c’est 90, par exemple. Je suis à plat ; je dois ajuster davantage les dépenses pour essayer de maintenir les marges. L’inquiétude, la normale”, explique Poza. Ouvert en 1961 par sa grand-mère (sur le Paseo de Sagasta), l’entreprise en est maintenant à sa troisième génération et se spécialise dans les compositions florales et les fleurs fraîchement arrangées. Dans votre cas, vous ne voyez pas qu’il y a un petit changement de tendance (de plus grande demande) à la suite du covid. “Il est un peu revenu à ce qu’il était avant; Je ne vois pas beaucoup de différence.”
Alors que le propriétaire d’El Jardín de Paula considère que le secteur est dans un « manège » de prix. “Nous jouons avec des produits périssables. Une semaine, vous pouvez constater qu’ils sont à un bon prix et la suivante, ils ont beaucoup augmenté en raison de l’inflation, de leur provenance, du transport… Vous devez donner des budgets de mariage, mais vous ne savez pas si en mai ou en juin les choses augmenteront davantage ou resteront les mêmes. Des budgets qu’il faut ensuite respecter”, souligne-t-il.
“Il y a des gens qui fument et dépensent 5 euros par jour en tabac et ils se tuent. Et, à la place, vous achetez une plante ou des fleurs et elles vont égayer votre vie et elles ne sont pas si chères”
Cependant, malgré le fait que tout a augmenté, Victoria Alfonso ne croit pas que les plantes et les fleurs soient chères et souligne qu’il y a de tous les prix en fonction du budget dont vous disposez. “Un bouquet de marguerites, avec 5 tiges, peut vous coûter entre 10 et 12 euros et elles durent une dizaine de jours. Soit un petit kalanchoé vaut 3 à 5. Soit vous pouvez acheter une tulipe pour un petit vase à 1,20”, énumère-t-il. . . Et il ajoute : “Il y a des gens qui fument et dépensent 5 euros par jour en tabac et ça se tue. Et, à la place, vous achetez une plante ou des fleurs et elles vont égayer votre vie et elles ne sont pas si chères”, a-t-il ajouté. défend.
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