Violette : secrets de plantation, conseils d’entretien et astuces de soin

Violette : secrets de plantation, conseils d’entretien et astuces de soin #


Présentation de la plante

Nom botanique Viola odorata.
Nom courant Violette, violette odorante.
Famille Violacées.
Origine Europe.
Dimensions 10 à 20 cm.
Feuillage Persistant. Feuilles en rosettes.
Floraison Précoce, de mars à mai. Fleur de couleur violette, parfois blanche, de 1 à 2 cm, solitaire au bout de la tige, avec un éperon de 1 à 2 mm de long et présentant 5 pétales.
Exposition Mi-ombre, ombre.
Sol Frais et léger.
Rusticité -15/-20 °C.


Plantation de la violette

La violette fleur est idéale en bordure de massif, en parterre ou au pied d’arbustes. Cette plante vivace rhizomateuse est très rustique et facile à cultiver. Elle est également l’une des premières à fleurir au printemps.

Pour planter la violette, il est recommandé de faire l’achat d’un plant en pot à l’automne. Si vous préférez le semis à la volée, il est préférable de le faire entre juin et septembre. Voici les étapes à suivre :

À lire Les jardins en pot

  1. Recouvrez les graines de terreau spécial semis et arrosez légèrement.
  2. Veillez à maintenir le substrat humide.
  3. Arrachez les plants chétifs pour laisser de l’espace aux plus vigoureux.
  4. Repiquez en godet après 5 semaines.
  5. À l’automne, plantez les violettes en les espaçant de 15 centimètres.
  6. Arrosez régulièrement, surtout par temps chaud.


Culture de la violette en France

La violette odorante pousse à travers toute la France, même jusqu’à 1400 mètres d’altitude. Cette fleur se propage naturellement grâce à ses stolons, qui occupent progressivement le terrain sans devenir envahissants.

Utilisation culinaire de la violette

La violette odorante est une fleur comestible qui possède un parfum délicieux et un arôme doux et sucré. Elle est souvent utilisée en pâtisserie et en confiserie. Elle peut être utilisée pour préparer de la gelée, ou bien consommée fraîche pour accompagner des salades ou des fruits coupés en morceaux.

Vertus médicinales de la violette

La violette est connue pour ses propriétés médicinales, notamment pour les affections des voies respiratoires. Ses fleurs sont bénéfiques contre les toux sèches, tandis que ses racines agissent efficacement sur les toux grasses. En plus d’être expectorante, la violette possède des propriétés émétiques, qui peuvent être utiles en cas d’indigestion ou d’intoxication légère. Ses feuilles sont également riches en mucilages, ce qui en fait un excellent émollient. La violette est également très utilisée en parfumerie.

À lire Comment faire un jardin japonais ?

Variétés de Viola odorata

Le genre Viola compte plus de 500 espèces, dont les pensées des jardins, appartenant à la famille des Violacées. Parmi les variétés de violette odorante, on retrouve Viola odorata ‘de Toulouse’, appréciée pour son parfum et son arôme, Viola odorata Vanilla, aux fleurs jaune crème, Viola odorata ‘Königin Charlotte’ aux fleurs violettes dressées, Viola odorata ‘Cendrillon’ aux fleurs bleu violacé, et Viola odorata ‘Reine des Blanches’ au parfum exquis.

Symbolisme de la violette

La violette était vénérée par les Romains et associée à la déesse Vénus de l’amour. Elle symbolisait également la Virginité pour les Grecs qui en faisaient des couronnes. Depuis le 19ᵉ siècle, la violette est considérée comme un symbole de modestie et de pudeur. Offrir un bouquet de violettes est une façon d’exprimer un amour secret.

fianseo

Jardin et Jardinierre est édité de façon indépendante. Soutenez la rédaction en nous ajoutant dans vos favoris sur Google Actualités :