L’ingrédient secret des barbecues n’est pas la coupe ou les épices qui assaisonnent les aliments, c’est sans aucun doute le gril lui-même, car frire, rôtir ou cuire la viande, les ailes ou tout ingrédient qui leur donne une bonne fin de la semaine en famille, c’est un processus qui change, qu’il se fasse au gaz ou au charbon.
Par conséquent, cet été, pour ceux d’entre nous qui ne partent pas en vacances et qui restent pour profiter de la ville presque vide, une bonne idée est d’organiser un barbecue.
Et si vous n’avez toujours pas de grill, le moment est venu de prendre la décision d’en acquérir un, savez-vous lequel choisir ? Gaz ou charbon, tel est le dilemme aujourd’hui.
Si vous êtes un bon traditionaliste, vous pencherez sûrement pour un gril à charbon ou à combustible solide. Mais, d’un autre côté, si vous aimez la modernité et la praticité, un gril à gaz est le choix qu’il vous faut. Découvrez les avantages et les caractéristiques de chacun pour décider lequel convient le mieux à votre jardin.
Confort/Pracité
Les grils à gaz sont beaucoup plus confortables grâce à leur aspect pratique, car le feu n’a pas besoin d’être préparé pour sa fonction. En tournant simplement le bouton et en appuyant sur un bouton, la rôtissoire sera prête à cuire en quelques minutes seulement. Il est également plus facile de contrôler le feu et sa température. Un gril à gaz est parfait pour un barbecue rapide et passer un bon moment entouré de vos amis. Par contre avec un gril à charbon vous constaterez probablement qu’il faut le nettoyer à cause des cendres du gril passé, que le charbon de bois n’a pas atteint ou qu’il mettra longtemps à s’allumer. Et même si nous avons tout prêt à cuire, la viande préparée et les invités qui attendent devront passer environ 30 minutes pour que le gril soit adapté à la cuisson.
Saveur
La cuisson au charbon de bois ou au bois a l’avantage que les liquides ou la graisse des aliments imprégnés dans les braises carbonisées fument les aliments, leur donnant une meilleure saveur et avec plus d’intensité que si un gril à gaz était utilisé. De plus, préparer le feu pour le gril avec du bois et du charbon de bois est un rituel pour les traditionalistes qui savent comment cela influence le goût et l’odorat. Pour un gril à gaz, les braises sont plus directement sur le feu, donc pour fumer des aliments, vous pouvez utiliser de petits morceaux de bois, tels que des copeaux ou des copeaux sur le gril au-dessus du gril pour fumer et donner aux aliments un goût et une odeur de bois .
Espace
Enfin, considérez l’espace dans lequel vous stockerez votre gril, car, bien que les grils à gaz aient de meilleures conceptions, et dans certains cas peuvent être adaptés à n’importe quel espace, ceux qui fonctionnent avec du charbon de bois ou du bois sont de tailles plus variées, avec des adaptations pour leur diverses fonctions et peut être transporté plus facilement.
Comme vous pouvez le voir, les deux types de grils ont leurs propriétés et caractéristiques différentes. Nous vous invitons à nous rendre visite chez jardin-et-jardinierre.com où vous trouverez sûrement celui qui conviendra le mieux à votre jardin. Ne restez pas avec l’envie de passer un après-midi entouré de vos proches à côté des braises et en dégustant vos plats.
